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Recettes
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Filets de truites à la ciboulette et aux oignons nouveaux
( Recipe by FFA )
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 Ingredients :
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| | 1 citron |
| | 800 g filets de truite |
| | Fenouil (sec) |
| | huile d'olive |
| | grains de pignons |
| | 1 gros oignon piqué de clou de girofle |
| | oignons |
| | sel et poivre |
| | ciboulette |
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 Instructions :
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Faire pocher les filets de truites et les petits oignons au court-bouillon pendant 10 minutes et les égoutter.
Öter la peau des filets de truites.
Puis placer les filets sur des assiettes individuelles.
Les napper d’une sauce à l’huile d’olive et au citron.
Décorer de ciboulette hachée et de grains de pignons.
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Preparation 20'
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Cooking 10'
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