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Recettes
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Truite au Grand Marnier
( Recipe by club house of Mount Massive lakes Inc. )
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 Ingredients :
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| | jus de citron fraîchement pressé |
| | 1 truite vidée |
| | farine tout usage |
| | 1/2 tasse de beurre |
| | 1 tasse de grand marnier |
| | du beurre avec du persil frais |
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 Instructions :
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Faire chauffez une grande et large poêle a une température moyenne.
Ouvrez la truite et fariner légèrement les deux cotés, secouez pour enlever l excès.
Placez du beurre dans la poêle ; ajoutez la truite et faire sauter jusqu'à ce qu elle commence a brunir (rajouter du beurre dans la poêle si nécessaire).
Faites tourner la truite.
Arrosez avec du jus de citron et laisser cuire encore 1-2 minutes.
Transférez la truite sur un plateau de chauffage.
Remettre du beurre dans la poêle.
Y verser le Grand Marnier.
Chauffez brièvement, puis secouez la casserole doucement jusqu'à ce que la flamme s'abaisse. Battez le beurre jusqu'à ce que de la sauce ce soit épaissi.
Versez la sauce au-dessus de la truite.
Arrosez avec le persil coupé et servir. Service 8.
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Preparation 30'
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Cooking 10'
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