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Recettes
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Saumon tandoori avec salade de mangue
( Recipe by www.scottishsalmon.co.uk )
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 Ingredients :
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| | 4 filet de saumon |
| | 1,5 tablespoon Marinade Tandoori |
| | 1 tablespoon yaourt |
| | jus de citron |
| | 1 teaspoon huile d'olive |
| | sel et poivre |
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 Instructions :
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Chaque filet de saumon devrait peser entre 110 et 150 gr.
Préchauffez le grill (ou le BBQ) sur chaud. Découpez les filets de saumon en cubes de +/- 2 cm et déposez les dans un plat.
Mélangez ensemble la marinade tandoori, la cuillère à soupe de yoghurt nature, le jus d'un demi citron, la cuillère à café d'huile d'olive, assaisonnez et versez cette préparation sur les dés de saumon. Laissez reposer pendant 10 minutes.
Enfilez les dés de saumon sur des piques à brochettes. Placez sous le grill pendant 15 minutes en tournant une fois.
Servez avec du riz et la salade de mangue.
Ps : chaque valeur que vous trouvez sur le panneau de droite (comme, par exemple, 292 kilocalories) sont pour une portion avec les ingrédients listés.
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 Salade de mangue
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| | 1 mangue (mûre et découpée en dés) |
| | 0,5 piment rouge |
| | 4 oignons de printemps |
| | 1 Tomate |
| | 1 tablespoon coriandre |
| | huile d'olive |
| | sel et poivre |
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Instructions :
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Epépinez et hachez le demi piment rouge. hachez les oignons. Découpez la tomate en très fins dés. hachez la coriandre fraîche.
Mélangez tous les ingrédients avec un soupçon d'huile d'olive, vérifiez l'assaisonnement et réservez au frais.
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Preparation '
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Cooking '
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