Responsabilités habituelles d’un Directeur de pisciculture
The Farm Manager is involved with the following activities:
Organisation de la vente de produits vivants
Centralisation des informations sur les stocks,
Contrôle des prix, des commandes, des disponibilités en poissons
Décider ce qui doit être vendu et ce qui doit être conservé
Organisation de la production (si elle fait partie de l’entreprise)
Superviser le chargement des camions le matin. Il/elle peut être amené à apporter son aide en particulier lorsque des employés sont en vacances.
Veiller sur certaines commandes spécifiques, effectuer le travail de bureau, téléphoner régulièrement aux clients, rendre visite à la clientèle.
Préparer et suivre tous les dossiers administratifs, assurances, finances, etc.
Décision sur les achats liés en particulier à l’aliment pour poisson.
Décision sur les achats liés à la production (matériaux, juvéniles)
Gestion générale de l’entreprise : Prévisions (ventes, chiffre d’affaire, calendrier, etc.), gestion de la production (juvéniles), sélection de poissons, organisation de la main d’œuvre.
Délégation de certaines tâches à ses assistants : commandes, paiements, factures.
Lien avec l’aquaculture
Dans le secteur aquacole, ce Directeur de ferme s’occupe de la production de saumons, de truites arc-en-ciel, de truites fario et d’ombles chevalier. La ferme vend des produits vivants ou morts à des supermarchés, des propriétaires de plans d’eau et à des grossistes. La production moyenne est de 600 tonnes par an. En France, la taille de cette ferme est située entre la moyenne et la grande entreprise aquacole.
Si vous souhaitez avoir des informations spécifiques ou connaître les qualifications nécessaires pour exercer le métier de Directeur de ferme, veuillez cliquer sur le lien ‘profil professionnel’.
Si vous souhaitez lire l’interview avec un Directeur de ferme, veuillez cliquer sur le lien‘étude de cas’.
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