Perfil del director técnico de una instalación acuícola:
Capacidad organizativa: para asegurar la venta con éxito del producto
Capacidad de gestión: para el correcto funcionamiento diario de la granja y de sus trabajadores
Gestión de los recursos humanos
Capacidad de supervisión
Capacidades administrativas y de contabilidad
Experiencia en compras
Conocimientos técnicos
Conocimientos sobre la especie (s) objeto de cultivo
Tareas habituales del trabajo
El director técnico se responsabiliza de:
Organizar las ventas de los productos vivos
Centralizar la información sobre los stocks,
Controlar precios, pedidos y disponibilidad de producto (peces)
Decidir lo que se vende y lo que no
Organizar la producción (si pertenece a la empresa)
Controlar la carga de la mercancía en los camiones, puede que le toque ayudar si el personal es insuficiente o los empleados están de vacaciones
Responsabilizarse de pedidos concretos, tareas de oficina, contacto telefónico con los compradores (clientes) y visitarlos
Preparing Preparar y mantener al día todas las tareas administrativas: seguro, financiación, etc
Encargarse de compras, especialmente de pienso
Decidir compras de material de producción (materiales, peces juveniles)
Gestión general de la empresa: Hacer previsiones de ventas, turnos, calendario, gestión de la producción (juveniles), selección de peces, organización del personal
Delegar tareas a los ayudantes: pedidos, pagos y facturas
Condiciones laborales
Es muy difícil generalizar el salario que reciben los directores. Esto depende de la actividad dentro del sector, más que del tamaño de la empresa. Aunque la empresa esté produciendo 1000 toneladas, si la empresa tiene poco margen, los salarios serán bajos. Por el contrario, una empresa que produzca 50 toneladas, y que venda peces vivos, de alta calidad y a un precio elevado, puede permitirse pagar buenos salarios aunque tenga pocos empleados.
Para ocupar una plaza de este tipo, hace falta tener unos estudios mínimos esenciales. El director tendrá que realizar tareas administrativas, por lo tanto, es muy importante que los que quieran dedicarse a la gestión conozcan bien las áreas de contabilidad, derecho y leyes.
En Francia, por ejemplo, se requieren de estudios secundarios de bachillerato (“baccalaureat”) en acuicultura y posteriormente una especialización en ciencias (A) biología, acuicultura, medioambiente.
Para ser director técnico, hay que tener diferentes capacidades y conocimientos. Es importante tener unos buenos conocimientos sobre la especie objeto de cultivo, y comprender, a nivel científico el funcionamiento de la piscifactoría. Para poder gestionar correctamente una instalación acuícola, el director debe poseer buenos conocimientos/estudios de gestión y empresa.
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