Per lo svolgimento delle attività di competenza di un manager di un allevamento è necessario quanto segue:
organizzare le attività giornaliere necessarie alla vendita finale del prodotto
avere capacità manageriali per la gestione quotidiana dell’allevamento e dei suoi dipendenti
amministrare le risorse umane
curare le attività di supervisione
essere in possesso di conoscenze contabili ed amministrative
avere maturato esperienze di acquisti
essere dotato conoscenze scientifiche
conoscere le specie ittiche
Tipiche attività di lavoro
Il Manager di un allevamento si occupa delle seguenti attività:
Organizzazione delle vendite del prodotto vivo
Centralizzare le informazioni sui pesci
Tenere d’occhio i prezzi, gli ordini, e la disponibilità di pesci
Decidere cosa tenere e cosa vendere
dOrganizzare la produzione (se è parte dell’azienda)
Controllo del caricamento dei camion (durante il mattino) e talvolta, quando gli impiegati, sono assenti prestare aiuto durante le operazioni medesime
Cura di una parte degli ordini, effettuazione dei compiti d’ufficio, gestione dei rapporti con i clienti (telefonate, visite)
Preparazione ed esecuzione di tutte le procedure amministrative: assicurazioni, finanziamenti, ecc
Valutazione degli acquisti da eseguire, specialmente dei mangimi
Determinazione degli acquisti dei prodotti da destinare alla produzione (materiali, avannotti)
Direzione generale della società: previsioni (vendite, ricambio, calendario, ecc.), direzione della produzione (avannotti), selezione dei pesci, organizzazione degli addetti
Deleghe di attività agli assistenti: ordini, pagamenti, fatturazioni
Condizioni contrattuali
E’ molto difficile riuscire ad indicare uno stipendio medio per un manager. Questo può dipendere dal tipo di attività svolta nell’ambito del settore e dalle dimensioni dell’azienda dove egli presta servizio. Lo stipendio può essere basso specialmente se l’azienda ha poco margine di guadagno, anche se produce 1.000 tonnellate di pesce. Viceversa, una piccola unità produttiva che vende 50 tonnellate di pesci vivi di ottima qualità a pescherie (che quindi spunta degli ottimi prezzi) può permettersi di offrire un buon stipendio anche se ha pochi dipendenti.
E’ importante completare un minimo di anni di studio per avere successo come manager. I manager hanno sempre a che fare con l’amministrazione, quindi, è molto importante che tutti coloro che sono interessati a questa carriera abbiano acquisito conoscenze di contabilità, legislazione e regolamenti.
Il titolo di studio minimo richiesto per un manager è un diploma di scuola secondaria in acquacoltura (ad es. BTSA in Francia); successivamente, è necessaria una laurea scientifica (biologia, acquacoltura, ambiente).
Per essere un manager si deve avere conoscenze in diverse materie. Bisogna acquisire conoscenze scientifiche sulle specie allevate e sulle modalità di funzionamento di un impresa. Si deve, inoltre, seguire degli studi/tirocini in argomenti correlati con il commercio/affari al fine di poter essere capaci di condurre un’azienda che generi profitti.
Da un’occhiata alle possibilità di tirocinio nell’archivio delle informazioni sull’educazione.
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