Virtuell rundtur på et lakseoppdrettsanlegg

Stamfisken er foreldre til alle oppdrettsfiskene. De er ofte veldig store og meget sterke. Stamfisken oppbevares i beholdere på spesialiserte stamfiskebruk. Før rognen og melken tas fra stamfisken blir de bedøvet. Dette er ikke skadelig, og effekten forsvinner etter et par minutter. Metoden med å ta rogn fra hunnfiskene og melke fra hannfiskene kalles stryking. Stryking gjøres ved å stryke fisken mykt bakover ned langs magen. Når rogn og melke er blandet blir resultatet befruktede egg. For å gjøre befruktningen mulig er det nødvendig å blande vann oppi. Etter noen minutter er eggene blitt vasket rene for overflødig melke. Deretter blir de rene eggene plassert i klekkeriet. Her blir de lagt i langsomt rennende ferskvann. Tidsperioden frem til klekkingen avhenger av vannets temperatur. Ved ca. 8 grader vil eggene være utklekket etter 60 dager.