Visita virtual de una granja de cría de salmón

El alimento supone prácticamente la mitad de los costes (gastos) operativos de las industrias acuícolas productoras de peces. Por lo tanto, la calidad del alimento y como se utiliza (régimen alimentario) son de vital importancia. Estos dos parámetros, el alimento y el régimen alimentario pueden influenciar la tasa de crecimiento, la tasa de conversión del alimento (aumento de peso del animal por kg de pienso ingerido), las cargas de materia orgánica liberadas al medioambiente, la susceptibilidad a enfermedades, etc.

Los peces se alimentan con diferentes tipos de pienso, en función de su talla, la época del año, la temperatura del agua y su tasa de crecimiento. Los componentes básicos del pienso son aceite de pescado, aceites vegetales, harina de pescado, fuentes proteicas de origen vegetal, vitaminas, minerales, aditivos y sustancias que actúan de ligantes (mayoritariamente trigo) y que unen todos estos elementos.

El apetito del pez también varia, y puede ser debido a muchos factores. Entre estos, la calidad del pienso, la temperatura, el contenido de oxígeno, los depredadores, etc. En definitiva, conseguir buenas tasas de crecimiento y alimentar de forma eficaz puede llegar a ser un desafío.