Sea Bass / Sea Bream Fish Farm Tour

Ευάγγελος Κακαβούλης – Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της SparFish Α.Ε. Πτυχιούχος της Κτηνιατρικής Σχολής, Θεσσαλονίκη, Ελλάδα Μεταπτυχιακός τίτλος (MSc) στην Εφαρμοσμένη Ιχθυοβιολογία, Plymouth Polytechnic, Ηνωμένο Βασίλειο Διευθυντής της Aqua Vet, μιας πρωτοπόρας ελληνικής εταιρείας, που προμηθεύει τον ελληνικό υδατοκαλλιεργητικό κλάδο με φαρμακευτικά και χημικά προϊόντα.

Πέτρος Δουμάς – Διευθύνων Σύμβουλος της SparFish Α.Ε. Πτυχίο Πολεοδομίας από το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Αθήνα, Ελλάδα. Πτυχίο στις Δημόσιες Σχέσεις Επί του παρόντος, σπουδάζει για το MBA του Διευθυντής Ασφαλιστικού Πρακτορείου για Υδατοκαλλιέργειες.

Η SparFish Α.Ε. εδρεύει στο Κορινθιακό κόλπο, περίπου 120χλμ από την Αθήνα. Η εταιρεία έχει 20 υπαλλήλους πλήρους απασχόλησης και 10 μερικής απασχόλησης, που εργάζονται στους ιχυοκλωβούς εκτροφής για λαβράκι και τσιπούρα, και στη σύγχρονη μονάδα επεξεργασίας. Δύο από τους εργαζομένους είναι απόφοιτοι της Σχολής Ιχθυοκομίας του Μεσολογγίου, Ελλάδα, και εργάζονται στην εταιρεία τα τελευταία έξι χρόνια.

Η SparFish Α.Ε. έχει πιστοποιηθεί κατά ISO 9001 το 2000, και εφαρμόζει σύστημα HACCP στη μονάδα επεξεργασίας της. Είναι αναγνωρισμένη ως ιχθυοκαλλιέργεια τελευταίας τεχνολογίας στη Μεσόγειο και χρησιμοποιεί πλήρως αυτοματοποιημένα συστήματα σίτισης, ζύγισης και επεξεργασίας, παράγοντας έτσι ψάρια υψηλών προδιαγραφών ποιότητας.

Ο Ευάγγελος και ο Πέτρος θυμούνται την αφοσίωση και τη σκληρή δουλειά που χρειάστηκε κατά τα πρώτα στάδιο του εγχειρήματος˙ τις ημέρες που πέρασαν προσπαθώντας να κάνουν τη μονάδα να δουλέψει σωστά. Τώρα η έδρα τους είναι στην Αθήνα και επισκέπτονται το ιχθυοτροφείο κάθε εβδομάδα. Μια εργάσιμη ημέρα στη μονάδα σημαίνει για αυτούς:

• Έλεγχο και ρύθμιση των διαδικασιών και των αυτοματισμών
• Έλεγχο της ευζωίας και της προόδου των ιχθυοπληθυσμών
• Έλεγχο της ακολουθούμενης δίαιτας και του προγράμματος συγκομιδής
• Εκπαίδευση του προσωπικού

Το ιχθυοτροφείο δέχεται επισκέπτες, ειδικά μαθητές, μετά από συνεννόηση. Πολλά σχολεία της περιοχής έχουν πραγματοποιήσει εκπαιδευτικές εκδρομές στη μονάδα και έχουν αποκτήσει επιστημονικές γνώσεις για την υδατοκαλλιέργεια.

Η δουλειά στο ιχθυοτροφείο δεν τελειώνει ποτέ˙ έχουμε πάντα πολλά να κάνουμε για να είναι τα ψάρια υγιή και ευχαριστημένα.