Sea Bass / Sea Bream Fish Farm Tour

Evangelos Kakavoulis – Presidente de la junta directiva de SparFish S.A. Licenciatura en Veterinaria: Graduate of the School of Veterinary Medicine, Thesaloniki, Greece. Master en Ciencias, Biología de peces aplicada: MSc Degree in Applied Fish Biology Universidad Plymouth Polytechnic UK. Gerente de Aqua Vet, compañía Griega, líder en el suministro de productos químicos farmacéuticos al sector acuícola.

Petros Doumas – Director gerente de SparFish S.A. Licenciatura en planificación del territorio: Land Planning from the Metsovion National Polytechnic, Athens, Greece. Diploma en Relaciones Públicas Actualmente estudia un master MBA Gerente de una empresa de seguros para instalaciones acuícolas.

SparFish S.A. está situada en el golfo de Korinthiakos Gula, a unos 120 km de Atenas. Esta empresa, que tiene jaulas de dorada y lubina y una planta de procesado moderna, emplea a 20 trabajadores a tiempo completo, y 10 a media jornada. Dos de los empleados se han graduado del Instituto de Acuicultura de Mesolonghi, en Grecia, y hace 6 años que trabajan en las instalaciones.

Desde el año 2000, la empresa SparFish S.A., tiene el certificado ISO 9001, asimismo, la planta de procesado ha adoptado el sistema HACCP. Esta granja es una de las más modernas del Mediterráneo: utiliza sistemas de alimentación, clasificación, y procesado totalmente automatizados que permiten producir pescado de máxima calidad.

Evangelos y Petros han trabajado muy duro para llegar hasta aquí. Al principio se pasaban días enteros trabajando para que la granja funcionase correctamente. En la actualidad, trabajan en las oficinas que la empresa tiene en Atenas y visitan la granja cada semana. Durante sus visitas a la granja se encargan de:

• Controlar y regular los procesos y automatizaciones
• Controlar el bienestar y desarrollo de todos los stocks de peces
• Controlar la alimentación y los programas de cosecha
• Formación del personal

La granja está abierta a todo tipo de visitas, especialmente las de estudiantes, pero hay que solicitar cita previa. Hasta el momento diversas escuelas han organizado vistas educativas a la granja, adquiriendo información científica en acuicultura.

Siempre hay trabajo en una piscifactoría, cuesta mucho esfuerzo mantener a los peces sanos y contentos.