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A picture of a fish larvae

Broodstock tanks
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En la hatchery, en tierra, se da la reproducción, la primera alimentación y la producción de un gran número de alevines viables de dorada y lubina. La hatchery está dividida en tres áreas distintas. La sección de los Reproductores, la de Producción del Alimento Vivo y la de Producción de Alevines.
En los tanques del área de los reproductores, se mantienen hembras y machos maduros genéticamente, en la proporción adecuada y bajo condiciones controladas de temperatura, luz, velocidad de la corriente del agua y de aireación. Estas condiciones imitan las que se dan en su ambiente natural correspondiente y son las necesarias para conseguir la puesta. Los peces liberan huevos y esperma al tanque, donde ocurre la fertilización. Los huevos fertilizados se recogen de la superficie con mucho cuidado, y se trasladan a unos tanques incubadores especiales.
Los huevos se mantienen en los tanques de incubación bajo condiciones estrictamente controladas. El agua recibe una suave aireación, proporcionando un ambiente adecuado y calmado, evitando así cualquier molestia. Debido a que esta fase es muy delicada, con el fin de prevenir contaminación, el agua entrante se esteriliza mediante luz UV (ultravioleta). En esta fase las larvas empezarán a alimentarse de zooplancton de pequeño tamaño.
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