Sea Bass / Sea Bream Fish Farm Tour

La reproduction, la première nutrition et la production d’un grand nombre de juvéniles viables de bars et de dorades sont toutes des étapes se déroulant dans une écloserie à terre. L’écloserie comprend le département des géniteurs, le département de production de proies vivantes et le département de production de juvéniles.

Dans les bacs de géniteurs, des animaux mâles et femelles sexuellement mâtures et avec un ratio approprié sont maintenus en conditions contrôlées de température, de lumière, de débit et d’aération. Ces conditions sont maintenues pour simuler les conditions naturelles favorisant la ponte de ces espèces. Œufs et sperme sont libérés dans le bac où a lieu la fertilisation. Les œufs fécondés sont collectés soigneusement en surface et placés dans des incubateurs.

Les œufs sont conservés dans les incubateurs en conditions strictement contrôlées, avec une aération modérée et un mouvement d’eau lent, ce qui constitue un environnement idéal et calme avec un minimum de perturbations. L’eau est préalablement stérilisée aux ultraviolets pour éviter toute contamination durant ce stade sensible. La première nutrition des larves nécessite l’utilisation de zooplancton de petite taille.