Sea Bass / Sea Bream Fish Farm Tour

Los peces juveniles se crían, o bien en jaulas en el mar, o en tierra, en raceways. En el Mediterráneo, las jaulas son los sistemas de cría intensivos más utilizados. Las jaulas pueden ser rectangulares o circulares. Su tamaño depende de muchos factores: el emplazamiento, la profundidad, la exposición a las olas, y la edad y el tamaño de los peces. La plataforma de la que cuelga la red, puede ser de acero o plástico, se mantiene en la superficie mediante flotadores. En esta plataforma hay un espacio que permite que los trabajadores se muevan y puedan observar los peces de cada jaula.

Los peces son trasladados a las jaulas en el mar cuando se les ha acostumbrado al pienso. El traspase de la hatchery a las jaulas se hace en tanques bien oxigenados, con un poco de anestesia, que permite reducir la tasa metabólica de los peces, y por tanto su demanda de oxígeno y alimento durante el proceso. Además, los peces se vacunan contra enfermedades. Primero se introducen en jaulas de pequeño tamaño, así los trabajadores podrán tener un buen control sobre ellos. En esta fase inicial los peces ocupan las jaulas de la granja más protegidas de las corrientes.