Sea Bass / Sea Bream Fish Farm Tour

Durante el ciclo de producción, los trabajadores de la granja, evitan molestar a los peces, y solamente lo hacen si es realmente necesario, por ejemplo, para proteger su salud. Los peces se clasifican en las jaulas por tamaños, así se mantienen peces con índices de crecimiento y requerimientos alimentarios similares. Durante los 18 meses que dura el ciclo de crecimiento de la dorada y la lubina, los peces se clasifican una o dos veces. Sin embargo, hay algunas molestias que son de todo inevitables, por ejemplo limpiar las redes (es importante mantener un ambiente limpio), una actividad regular, especialmente durante el verano.

Cuando los peces han alcanzado el tamaño comercial se cosechan, proceso en el que también se procura el bienestar de los peces, seguridad, higiene y calidad. El envasado del pescado de consumo es un proceso crítico, ya que hay que asegurar que la carne mantenga la calidad hasta la mesa del consumidor final.