Tour virtuale di un allevamento per la produzione di vongole

Le norme giuridiche che regolamentano l’allevamento delle diverse specie ittiche nelle aree lagunari possono suddividersi in due tipologie:

• • norme finalizzate al rispetto dell’ambiente e della natura (il cui obiettivo prioritario è la progressiva riduzione degli inquinamenti)
• norme indirizzate alla tutela dei consumatori di prodotti ittici provenenti dall’acquacoltura (il cui obiettivo è garantire la qualità del prodotto dal punto di vista igienico sanitario)

La laguna di Marano è una delle 46 aree lagunari italiane di interesse internazionale riconosciute dal governo italiano in conformità alla “Convenzione per la tutela delle aree umide di interesse internazionale come habitat naturale degli uccelli acquatici” firmata a Ramsar, in Iran nel 1971. In conseguenza di ciò, tutte le attività realizzate nell’area (inclusa la produzione di vongole da parte di ALMAR) sono sottoposte ad una serie di controlli rigorosi da parte di diverse autorità.