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A panoramic view of the turbot farm 8 /02
Le site a été choisi car il convenait à l’élevage de poissons à terre. Les pré-requis incluent la disponibilité d’un terrain, de l’eau, de la main d’œuvre, des installations et un marché. La ferme est adjacente à une baie qui est en grande partie peu profonde et soumise à une forte influence des marées, deux critères essentiels pour la ferme. La température de l’eau fluctue durant l’année entre 8 et 18°C.
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