Tour virtuel d’une ferme de turbots et de flétans

L’eau de mer est pompée dans un bassin initial, débarrassée des algues et matières détritiques grâce à des filtres et elle est traitée aux UV afin de détruire les agents pathogènes. Elle est ensuite pompée vers les bacs de poissons par un système de canalisations aériennes. Disposer de canalisations aériennes permet de localiser rapidement un problème et d’agir si nécessaire, en cas de casse ou de blocage par exemple. Chaque bac de poisson est alimenté en eau de mer traitée et reçoit séparément de l’oxygène pur. L’oxygène est générée et pompée d’une unité Air-Sep, qui décompose l’air en ses constituants (en éliminant l’azote et l’argon) et est ainsi pompée à l’état pur vers les bacs de poissons. Dans un futur proche, la chaleur provenant du processus d’extraction de l’oxygène sera exploitée (en utilisant un échangeur de chaleur) et pompée par l’intermédiaire d’un tunnel pour chauffer les bacs de poisson.

Par mesure de sécurité, des sondes d’oxygène et de température sont disposées dans les bacs. Chaque bac est équipé d’une alarme. Après avoir circulé dans les bacs, l’eau est à nouveau traitée avant d’être rejetée à la mer. L’eau quittant le système est plus propre que l’eau de mer de la baie. Cette opération est réalisée grâce à l’utilisation de grands filtres mécaniques qui retiennent les particules solides puis l’eau passe à travers des filtres biologiques qui éliminent les gaz dissous comme l’ammoniaque. L’eau est ensuite traitée à l’ozone pour éliminer tous les agents pathogènes et à partir de cette étape, elle est rejetée et diluée en tant qu’effluent dans la baie.