Tour virtuel d’une ferme de turbots et de flétans

Les turbots et les flétans de la ferme proviennent d’écloseries situées en Europe. Dans ces écloseries marines de poissons, de grands stocks de géniteurs pondent, les œufs sont mis à incuber, éclosent et les larves sont élevées jusqu’au sevrage avant d’être exportées, processus durant près de 2 mois.

Les œufs de poissons marins et les larves qui en proviennent sont beaucoup plus petits que ceux de leurs congénères d’eau douce et ils sont donc plus difficiles à élever jusqu’au sevrage.

Leur petite taille limite leur capacité d’ingestion de nourriture sèche et par conséquent, des aliments vivants ont été développés pour les nourrir durant ce stade délicat.

The Les aliments vivants les plus communément utilisés en aquaculture marine sont les rotifères et la crevette d’eau saumâtre appelée Artemia. Ces proies vivantes sont distribuées aux larves de poisson marin avant leur métamorphose. Il s’agit du processus durant lequel les yeux migrent de leur position initiale située de chaque côté de la tête lors de la phase pélagique, vers un seul côté de la tête alors que le corps s’aplatit et que le poisson se pose finalement sur le fond du bac. Une fois sevré sur un aliment sec, le poisson peut être transféré dans la ferme pour la phase de grossissement avec un régime à base de granulés.