Les entreprises, dont l'activite principale est l'aquaculture, doivent maitriser de nombreux domaines specialises pour reussir dans la filiere. L'aquaculture est une activite d'elevage qui demande a ses dirigeants des competences variees comme l'agronomie, la biologie, l'ingenierie, la pathologie, etc., competences souvent resumees en une phrase: "La gestion des stocks". A l'avenir, dans le concept moderne de l'aquaculture, la gestion environnementale doit obligatoirement integrer l'activite de production aquacole. A cela, il faut rajouter les taches liees aux ventes et au marketing, secteurs qui demandent des connaissances en terme de legislation, de securite des aliments et, de plus en plus, des connaissances en terme de Qualite. Finalement, la question que chaque entreprise doit se poser est la rentabilite des actions realisees. L'environnement economique de la filiere change rapidement, les consequences positives ou negatives ont une repercussion directe sur sa rentabilite. Cette situation est parfois difficile pour des entreprises individuelles.
Les sections developpees ci apres ont pour but de presenter une analyse des performances des entreprises du point de vue technique et de management, leurs forces et leurs faiblesses. Cette analyse devrait aider a comprendre quelles sont les consequences des differents secteurs d'activites sur la performance financiere globale de l'entreprise.