PRESTAZIONI PRODUTTIVE
In tutte le attività produttive i profitti sono ottenuti incrementando il valore aggiunto degli “ingredienti”. Per la maggior parte degli allevatori ittici, ciò significa portare i pesci alla taglia idonea per il mercato.
Di conseguenza i processi decisionali della gestione amministrativa ed il funzionamento quotidiano dell'azienda ittica devono essere inseriti completamente all'interno di questo contesto.
Una buona pianificazione delle operazioni routinarie è essenziale per ottenere buoni risultati nelle performance di crescita, che gli animali rimangano in buone condizioni di salute e che il prodotto finale sia di buona qualità.
Dato che la produzione e le funzioni biologiche sono collegate molto strettamente, i livelli di produzione possono cambiare drammaticamente con la tecnica di allevamento. Per esempio, la selezione delle taglie e la ridistribuzione dei pesci nelle vasche può permettere di aumentare la produttività dell'azienda, ridurre lo stress e le patologie e migliorare l'utilizzo delle infrastrutture.
Questions
Una nuova tecnica o tecnologia, quale ad esempio il monitoraggio automatico della biomassa od il monitoraggio automatico del mangime disperso, potrebbe essere di beneficio all'azienda?
Usate un modello di registrazione dei dati ed un programma di controllo automatizzato per la gestione degli stock?
Punto critico
il cattivo utilizzo delle strutture di allevamento, lo scarso utilizzo delle moderne tecnologie che permettono un risparmio di lavoro, le scarse capacità di analisi dei dati, contribuiscono ad un limitato rendimento aziendale.
esiste lanecessità di addestrare il personale?
Vedere la checklist
per l'acquisizione di formazione professionale sul miglioramento delle prestazioni produttive
Produzione e performances biologiche-zootecniche
- Calcolo del fattore di conversione e della crescita ponderale
- Fattori che influenzano l'appetito dei pesci
- Nutrizione dei pesci ed effetti delle diverse diete
- Valutazione delle performances produttive & tecniche di campionamento (stima della biomassa, razione alimentare, registrazione dati)