CREAZIONE DI NUOVI PRODOTTI
A) L'identificazione di una nuova potenziale nicchia di mercato
B) L'allevamento di specie relativamente nuove per l'acquacoltura
A) L'identificazione di una nuova potenziale nicchia di mercato per il vostro attuale prodotto può richiedere nuovi processi di produzione (per esempio, affumicazione, trasformazione) il che, inevitabilmente, aprirà nuovi e differenti questioni problematiche sulla gestione della vostra attività.
B) L'allevamento di specie relativamente nuove per l'acquacoltura può anche essere un'opzione realistica, poiché buone opzioni alternative alla produzione attuale possono ridurre la vulnerabilità dell'azienda nei confronti delle fluttuazioni del mercato ed aumentare il profitto. D'altra parte, una buona ricerca di mercato e sulle opzioni tecnologiche sono necessarie prima effettuare un investimento significativo su specie alternative. Entrando nella produzione di nuove specie esiste sempre un rischio calcolato dove l'allevatore dovrebbe assicurarsi di possedere tutte le informazioni necessarie per ottenere il successo.
Questions
A)
- Il vostro personale è addestrato per il nuovo processo di produzione?
- Le vostre attuali strutture possono essere usate per questo nuovo processo produttivo?
B)
- Avete accesso ai risultati di R&S sulle nuove specie?
- Conoscete i possibili mercati per le nuove specie?
- Potete stabilire contatti con l'università, progetti di ricerca nazionali o dell'EU, o potete approfittare del trasferimento di tecnologia attraverso sovvenzioni per la mobilità di personale?
- Potete attrarre maestranze con alto livello di specizzazione?
- Potete sviluppare l'abilità professionale delle vostre attuali maestranze?
- Potete fornire la formazione professionale necessario alle vostre attuali maestranze?
Punto critico
Se non valutate tutte le opzioni potenzialmente disponibili per la vostra azienda, è improbabile che otteniate un successo nel vostro sforzo di espansione.
Vedere check list
per l'addestramento sullo sviluppo di nuovi prodotti
Sviluppo di nuovi prodotti
- Collaborazione con l'università o altre agenzie di sviluppo o di ricerca
- Tecniche per il confezionamento/trasformazione del pesce
- Allestimento e valutazione di progetto pilota
- Passaggio di scala dal progetto pilota all'impresa commerciale