Incrementando la producción?
En los últimos tiempos, el incremento de la producción ha sido la opción más fácil adoptada por la mayoría de las piscifactorías
- ¿Nuevos productos?
- ¿Nueva tecnología?
- Flexibilización de la fuerza de trabajo?
- ¿Nuevas fuentes de financiación?
- ¿¿Flexibilidad laboral?
Durante los últimos 20 años el incremento de producción ha sido la opción más simple para la mayoría de las empresas acuícolas, en particular dados los avances en aspectos relacionados con la productividad en la acuicultura comercial. Mientras que ello ha sido un fácil objetivo para muchas piscifactorías, también ha resultado en saturación de mercados y hundimiento de precios. Si la expansión de la producción no se acompaña de una completa consideración de las necesidades de la empresa, combinándolo con los efectos en los mercados, el resultado puede resultar catastrófico para la empresa.
Cuestiones
¿Puede absorber los mercados actuales el incremento de producción sin un efecto negativo sobre los precios?
¿Se tiene o se puede obtener financiación para el incremento de stock de peces que se necesita?
¿Puede el personal de la empresa soportar un incremento del nivel de producción?
¿Está suficientemente equipada la piscifactoría para soportar un incremento del nivel de producción?
punto de peligro
si se obtiene una mejor producción pero a costa de la calidad del producto, el mercado disminuirá y podría desaparecer. Es importante practicar métodos de producción cada vez más efectivos que no reduzcan la calidad del producto final. el incremento de producción es solamente viable financieramente en el contexto de calidad en el que los logros de rendimiento sean reflejados en mejoras de calidad.
Se pueden introducir métodos más productivos a través de las siguientes medidas:
- Revisiones de los operativos regulares
- Formación
- Automatización
- Sistemas de calidad
- Cooperación con otras piscifactorías
¿Ha sido considerada la introducción de medidas como las anteriores para mejorar los métodos de producción?
Mirar la listaPara la provisión de formación con mejora de métodos de producción
Mejora de métodos de producción
¿Qué sistemas se quieren introducir en los métodos de trabajo?
- revisión operacional
- automatización
- cooperación con otras piscifactorías
- sistemas de calidad
- formación
- establecimiento de asociaciones para intercambiar experiencias (universidad/centros de investigación)